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VIN JAUNE 2008 CÔTES DU JURA

Prix sur demande

Le Vin jaune du Jura, de la Coopérative fruititère de Voiteur est à la Cave de Gajac en clavelin de 62 cl.

Le roi des vins est une appellation d’origine protégée (A.O.P.) dont la caractéristique est de vieillir 6 ans et 3 mois minimum en fut de chêne sous voile de levure.

On obtient ainsi un vin sec à la robe jaune dorée brillante et limpide.

Le nez est un bouquet d’arômes dans lequel se mêlent noix, fruits secs, épices, fruits à chair blanches et de fraîches notes florales.

La bouche, très puissante, exprime arômes d'amandes, de noix vertes et de curry. 
C’est aussi un vin de garde (50 ans ou plus).
Servir entre 14 et 16°C après aération, à l’apéritif, avec des escargots, des volailles à la crème, des morilles. Sublime avec du Comté.
Cépage : Savagnin

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