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RIVESALTES LAFFORGUE

APÉRITIF Prix sur demande LANGUEDOC-ROUSSILLON

Les A.O.C. Rivesaltes Lafforgue sont venus à la Cave de Gajac rejoindre les autres vins doux naturels au rayon des apéritifs. Tout comme leurs cousins Banyuls et Maury, ces vins mutés sont originaires du Roussillon.

Rivesaltes Grenat Lafforgue 2010          

La bouteille : 11,20 €

Ce Rivesaltes 100 % grenache noir est muté sur grains. Après 5 semaines de macération il est élevé 1 an en cuve.

On retiendra de ce vin une robe d’un grenat très profond, un nez très profonds aux senteurs de fruits noirs, une bouche dans laquelle les tanins s’équilibrent avec le sucre.

Outre l’apéritif, c’est le vin idéal des fromages persillés type Roquefort, desserts au chocolat  ou aux fruits rouges.                              

Rivesaltes Ambré Lafforgue 2004

La bouteille : 18,30 €

Mutation traditionnelle pour ce Rivesaltes Ambré, élevé pendant 36 mois minimum en barrique. Les cépages utilisés : 50 % Macabeu et 50 % Grenache blanc donnent un vin délicat aux notes d’écorce confite.

Servez-le frais (entre 8° et 10 °de l’apéritif au dessert en passant par la cuisine sucrée salée et les fromages à pâte sèche

Le Rivesaltes Ambré Lafforgue est un excellent vin de garde.

 Muscat de Rivesaltes Lafforgue 2012

La bouteille : 10,80 €

 70 % de muscat petits grains et 30 % de muscat d’Alexandrie, tous deux en provenance de vieux ceps composent ce Muscat de Rivesaltes que l’on boira plutôt jeune.

Avec sa robe or pâle, le Muscat de Rivesaltes Lafforgue cuvée 2012, se distingue par ses arômes de muscat et de fleurs.

C’est un vin léger, fin et fruité que l’on dégustera, selon son humeur, à l’apéritif, avec du foie gras, du fromage persillé ou au dessert
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Fiche technique
Appellation Rivesaltes