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Quelle est la définition de vins rares ?

Prix sur demande

Il existe  plusieurs sortes de vins rares

Rares car ils proviennent d’appellations minuscules (le top 5 se trouve en Bourgogne)

Rares parce que prestigieux : 1er grands crus classés

Rares car anciens

Leur prix très élevé est souvent prohibitif

Bien d’autres crus, plus modestes, présentent des critères similaires, et c’est ceux-là que votre caviste s’attache à « dénicher » et à vous faire découvrir.

Nous vous proposons des vins rares parce qu’issus d’une cuvée particulièrement réussie, d’un millésime exceptionnel surtout si peu d’unités restent disponibles

  Ex : *Château De Lamarque 2005 Haut-Médoc *Château Mouton-Rotschild 2001 1er grand cru classé Pauillac

D’autres vins sont rares si, au sein d’un même domaine, une petite parcelle porte par exemple de très vieux ceps, si le sol est différent ou bénéficie d’un emplacement privilégié :

*Lagaillarde, Bordeaux supérieur rouge des Vignobles Landeau (3000 bouteilles),

*Au cœur de Lariveau Bordeaux Canon-Fronsac (2000 bouteilles),

Rares également, des vins appartenant à une appellation d’origine contrôlée mais produits en faible quantité dans une certaine couleur, c’est le cas du *Chinon blanc qui ne représente que 2% de la production de l’A.O.C.  Chinon

Ces vins sont donnés  à titre d"exemple, il en exise d'autres,renseignez-vous après de Stéphane votre Caviste

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