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MAS ONÉSIME, Faugères rouges bio à La Cave de Gajac

LANGUEDOC-ROUSSILLON Prix sur demande Bio Faugères

Vente de Faugères rouge bio Mas Onésime à la Cave de Gajac près Eysines, Bordeaux-Métropole.

L'Insoumis, Le sillon, le Paradis caché : A.O.P .Faugères

Vin rouge de France région Languedoc-Roussillon

Faugères est la plus petite appellation du Languedoc dans le département de l’Hérault La caractéristique de ce terroir est le schiste d'où la devise de Faugères : "Appellation nature schiste".

Les 7 ha du Mas Onésime sont exposés plein sud à 300 mètres  d'altitude plantés de vignes de 50 ANS       .

La Cave de  Gajac aime les vignerons que la passion guide à travers les générations. Votre caviste vous propose donc les trois cuvées Faugères rouge produites en agriculture biologique.

L’insoumis Rouge Mas Onésime AOP Faugères bio   9€90

C'est un vin de copains, joyeux et vif mais à la structure douce.douce.

 D'un rouge sombre aux reflets grenat, ce Faugères avec son nez de fruits rouges et sa bouche souple et fraîche voudrait nous faire oublier la modération.

 Elevage en cuve;

L'Insoumis s'impose pour un "apéro dinatoire" tant pour son intensité aromatique que pour sa fraîcheur.

Vous optez pour des grillades ? Pas de problème, l'Insoumis est toujours là et fait des merveilles grâce à son côté gourmand et ses tanins discrets.

Cépages : 45% Carignan, 35% Syrah, 20% Grenache.

Le Sillon Mas Onésime AOP Faugères bio       15€90

Un vin riche et généreux.

De vives nuances donnent un éclat sans pareil à sa robe sombre.

Les cépages jouent parfaitement leur partition que l'on retrouve tout au long de la dégustation.

Le Sillon est un vin sur le fruit, très aromatique aux notes d'épices douces : l'emprise du Grenache.Amplitude harmonieuse, rondeur et profondeur, finale longue sont l'œuvre de la Syrah, tandis que le Carignan apporte sa fraîcheur.

Accord parfait avec l'agneau, les viandes en sauce et les plats sucrés-salés auxquels il apporte sa puissance et son harmonie

 Elevage en cuve.

Cépages : 70% Grenache, 10% Carignan, 10% Syrah, 10% Mourvèdre

 Vous pourrez garder ce vin jusqu'à 10 ans.

Le Paradis  caché A.O.P. Faugères bio     19€90

Le fleuron du Mas Onésime, élevé 12 mois en barrique.

Robe rubis aux reflets carmin, nez où explosent les fruits des bois, finale longue, toute en charme et volupté nous laisse sur des arômes de poire chocolat et une pointe mentholée.

L'harmonie et la minéralité de ce grand vin de garde portent la signature de son terroir de schistes.

Le Paradis caché se dévoilera avec tous les plats que vous lui présenterez, particulièrement une côte de bœuf grillée aux sarments 

 Cépages50% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Carignan, 10% Grenache

Hommage donc à Onésime le grand 'père fondateur et respect à son petit-fils Olivier Villaneuva qui produit "des vins d’artisan, sans artifices, dans le plus grand respect du terroir pour nous en offrir la quintessence.

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

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