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LES RHUMS VIEUX DE LA CAVE DE GAJAC EN GIRONDE

RHUM Prix sur demande Monde,

La Cave de Gajac, Bordeaux Métropole, spécialiste en rhums vieux, arrangés ou agricole vous présente ses petits nouveaux (ou presque).

BOTRAN 18 ANS    Guatemala

Assemblage de rhums de 5 à 18 ans en Solera et vieillis en altitude en fûts de bourbon, de xérès et de porto qui lui confèrent au rhum Botran 18 ans son goût inimitable.

Les arômes de vanille et caramel, précèdent de notes de bois de santal et de tabac blond ; la bouche, de prime abord très onctueuse, se révèle puissante ; on  y retrouve les saveurs de vanille et de bois, les notes de caramel mais aussi de banane flambée et de figues confites.

La finale est longue et persistante et très aromatique.

Nous vous l'avions dit : BOTRAN 18 ans, un rhum inimitable !

 

CENTENARIO 20 ANS Costa Rica

C'est sous le climat tropical du Costa Rica que le rhum va vieillir en fûts de chêne pendant 20 ans.

Libéré dans notre verre, Centenario 20 ans laisse exploser tous les arômes et saveurs qui se sont formés tout au long de sa gestation.

Arômes doux de vanille aux notes de pomme et cerise bien mûres, ananas ; saveur d'une ampleur exceptionnelle, dans laquelle vanille et fruits exotiques se fondent harmonieusement en une infinie douceur.

Finale longue sur les épices, aux notes beurrées et de fruits secs.

Centenario 20 ans se déguste avec gourmandise tant sa saveur et sa douceur nous enchantent.

Mais attention, la modération reste de mise !

 3 RIVIERES HORS D'ÂGE Martinique
Un assemblage de 3 millésimes prestigieux font de ce rhum l'excellence et la quintessence de cette célèbre distillerie
DEPAZ VSOP Réserve spéciale   Martinique

 Depaz VSOP doit sa particularité à son vieillissement dans d'anciens fûts de bourbon et de cognac durant 7 ans.

Le temps pour que l'assemblage des rhums se pare d'une robe acajou aux reflets de feu.

Le temps aussi pour se doter d'une richesse aromatique et gustative chaleureuse et complexe de vanille, pruneau, fruits secs grillés, tabac blond et chocolat, et offrir une finale longue aux notes poivrées.

 Le rhum vieux D;EPAZ VSOP Réserve Spéciale mérite sans contredit ses distinctions : 2 fois médaillé d'or au Concours Agricole de Paris


 DIPLOMATICO Reserva Exclusiva  Venezuela

La grande douceur de Diplomatico Reserva Exclusiva lui vaut d'emblée l'adhésion de tous.

Avec sa belle couleur ambrée ce rhum vieux de 12 ans recèle une palette aromatique très riche de fruits confits, épices, caramel …., le tout en parfaite harmonie. Une délicate touche fumée vient encore agrémenter la finale longue et gourmande.

Un rhum incontournable.


Un passage dans l'Océan indien


 EMPEROR SHERRY CASK FINISH     Ile Maurice

 EMPEROR Sherry Cask Finish est le "nouveau rhum vieux" de la marque Emperor.

 Il est né de l'assemblage de rhums vieux de 5 à 12 ans élevés de façon traditionnelle en fûts de chêne et affinés en anciens fût de sherry.

Cette finition donne un rhum fruité et gourmand sur les cerises griottes, aux notes florales et boisées que l'on retrouve en bouche relevées d'épices et de notes de café.

On appréciera particulièrement la finale longue sur les fruits confits et le sherry.

Retour à l'ouest  …..


PACTO NAVIO    Cuba

Un nom emblématique pour ce Pacto Navio rhum vieux typiquement cubain qui symbolise la reprise des échanges commerciaux entre Cuba et la France, il y a 2 siècles.

Sa particularité est de finir son vieillissement en fûts de Sauternes, ce qui en fait un des meilleurs 

rhums du monde.

On ne peut qu'admirer sa magnifique couleur acajou intense et lumineuse.

Que dire du nez de fruits secs aux notes florales et de la bouche ronde et tout en équilibre de saveurs de vanille, caramel, épices et agrumes.

La richesse et la puissance de ce Pacto Navio s'exprime dans une finale d'une longueur remarquable.

Un très grand rhum !

 

 

 

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