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CHÂTEAU COURRÈGES 2012 CAP DE FER BLANC

Prix sur demande

Xavier Landeau parle de façon si poètique de son Château Courrèges Cap de Fer blanc, que Stéphane, votre Caviste lui laisse la parole :
"Les vieux ceps cinquantenaires de sémillon accrochés à la terre dure et calcaire de Cap de Fer sont tournés vers le sud. il s'en dégage une force souple et parfumée, concentrée dans les petites baies dorées.
Délicat et complexe, Courrèges Cap de Fer soutien la conversation avec poissons en sauce, crustacés rôtis ou coquillages."
Nous nous contenterons d'ajouter à ces choix, un cou de canard farci au foie gras ou un pâté de canard farci de la Maison Saint-Lanne, un vrai délice !!

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