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CHARCUTERIE LARIGNON Produits de Charente

Prix sur demande

A La Cave de Gajac à Saint-Médard-en-Jalles, en Gironde, on dit : Chez Larignon tout est bon !!

La famille de Michel Larignon, implantée depuis plusieurs générations à St Médard de Barbezieux a toujours pratiqué ce que nous apprécions le plus : le respect de la tradition et de la qualité.

Les porcs sont élevés à la ferme au pain et aux céréales elles-mêmes produites sur place. Ainsi la chaîne alimentaire est-elle entièrement maitrisée.

Difficile de faire un choix ! Nous avons retenu :

Pâté campane au Cognac  pot de 180 g  -   6€

Pâté charentais avec "juste ce qu'i faut" de cognac. Cette recette traditionnelle est un savoureux et moelleux mélange de foie et de maigre de porc délicatement aromatisé.

Ce pâté de campagne au Cognac, 100% charentais a obtenu le "Label Charentes terre de saveur"  

Accord vin : AOC Bordeaux bio La Chapelle Berard,



- Fagot charentais pot de 180 g      P.U. TTC    6€                    

recette originale typiquement charentaise  Le fagot est produit à partir de gorge et de foie de porc qui à l'origine étaient assemblés avec leur assaisonnement, dans une crépine de porc, comme des fagots.

Les Fagots charentais Larignon ont reçu la mention spéciale du jury" au concours des saveurs régionales en 2015

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 Terrine des bois  pot de 180 g        P.U. TTC  7€

Bolets et pleurotes donnent à cette terrine faite gorge et foie de porc de la ferme un goût subtil et parfumé.

Le lait et les œufs auxquels le chef a eu l'idée d'ajouter des noisettes font de la terrine des bois une recette au goût unique qu'aucun conservateur de vient troubler

A dégusetr avec Adrienne Fitou bio du Domaine Lery

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